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    Recettes

     

    La boite chaude

     

    Ingrédients (pour 4 personnes)Mont d'or

    • 1 gros mont d’or Michelin d’un kilo (compter 200 à 250g par pers)
    • 1 kg de pommes de terre
    • 1 saucisse de Morteau ou autre charcuterie (brési, jambon cru…)
    • 4 cl de vin blanc du Jura
    • 1 à 2 gousses d’ail hachées
    • 1 salade verte

     

    Préparation :

    • Préchauffez votre four à 180°C
    • Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, soit dans l’eau soit à la vapeur pendant environ 30 minutes.
    • Dans une autre casserole, faites cuire la saucisse de Morteau dans un grand volume d’eau pendant une vingtaine de minutes.
    • Pour le Mont d’or, mettre le couvercle sous la boite, creusez un trou d’environ 2 cm de diamètre et y mettre l’ail haché et le vin blanc (le vin blanc et l’ail sont facultatifs, le Mont d’Or est aussi excellent tel quel).
    • Mettez le mont d’or au four pendant 40 minutes minimum, le fromage doit être bien fondu.
    • Sortez le Mont d’Or du four au dernier moment juste avant de servir.
    • Servez chaud à l’aide d’une cuillère sur les pommes de terre, avec la charcuterie et la salade verte.

    Bon appétit